Съчетаването на вино с храна е цяло изкуство. От добрата комбинация зависи и колоритното изживяване на винената емоция. Затова е добре предварително да планираме менюто в неговата цялост, включваща и напитките.
Според изтънчените кулинари розетата отлично се съчетават с дивечово месо и речна риба. Ако розето е сухо, то може да бъде компаньон на всяка класическа скара, но без прекалено тлъстите меса и риби. Впрочем, всички морски дарове са подходящи за розе – скариди, калмари, миди и октоподи, а ако те са част от ордьовъра или присъстват в салатата, розето е наистина най-доброто за тях питие.
В европейската кухня панираните хапки с пиле и риба често придружават розето, както и някои сирена. За тях основното е да не са с прекалено силен аромат и вкус, защото това би засенчило деликатното присъствие на розето.
Любимо съчетание на това фино питие е с ядки – сурови, печени и карамелизирани. Комбинацията с десерти също е добра, особено ако в тях има плодове, кокос или фин бял шоколад.
Не забравяйте задължителното охлаждане на розето, за да си гарантирате пълноценна наслада.

#КодРозе
#ВинпромСвищов

Pin It on Pinterest