Виното и сезоните

Ценителите на виното вече знаят, че при вината сезоните нямат толкова голямо значение, колкото повода, компанията и храната. Удачният подбор на вино през различните годишни времена е много повече въпрос на социални и културни предпоставки, отколкото на температурата на въздуха. През лятото почиваме, а през зимата празнуваме.

Червени вина

Червените вина имат специално място във винената култура на България и са предпочитани по различни празнични поводи. Консумират се по-често през хладните сезони, тъй като имат сгряващо въздействие и са удачни партньори на обилната зимна храна. Оптималната температура на сервиране е 16-18 градуса. Това не означава, разбира се, че трябва да се откажем от любимото си червено вино през по-топлите сезони, важно е да го темперираме правилно и да го поднесем охладено до 12-14 градуса.

Бели вина

Белите вина се отличават с плодови и цветисти аромати и свежест във вкуса. Консумират се охладени, съответно са логичният избор за летните месеци и кухня.

Розета

Универсални партньори на всеки повод, сезон или храна, това са вината, които обединяват най-различни вкусове и предпочитания. Те могат да са ефирни и елегантни, но могат да изненадат и с присъствие и структура. По-бледите розета са подходящи за летните месеци, а тези с по-дълбок цвят са удачни за по-хладно време, защото могат да бъдат поднесени и на малко по-висока температура – 10-12 градуса.