Мерлото е отличен винен сорт, чиито вкусови качества му печелят милиони почитатели по целия свят. Често от него се произвежда сортово вино, което у нас е особено популярно. Този сорт е благодатен и за купажиране, защото предоставя плътна основа, на която технолозите могат да разгърнат своето въображение и професионализъм.
Ето пет факта за сорта Мерло, които е добре да знаем.
1. Далечната му история започва от Франция. В района на Бордо той е изключително популярен, а и условията са благоприятни за неговото отглеждане.
2. Названието на сорта на френски език означава “Кос”, защото по цвят това грозде наподобява оперението на тази птица.
3. Произведеното от Мерло вино има потенциал за отлежаване, който може да достигне дори и 10 години.
4. Комбинацията на Мерло с различни месни специалитети е класика не само в България. Французи, италианци и даже австралийци съчетават това вино с подходящо месно меню.
5. Не е без значение с каква температура се сервира виното. Оптималната за Мерло е 16-20 градуса.