THE TOPIC Cabernet Sauvignon

Цвят: дълбок виолетов цвят.

Аромат: интензивен, подчертано сортов нос с нотки на зрели черни плодове като касис, черна къпина и черна череша, допълнени от характерен нюанс на кедрово дърво, зелена чушка и фин черен пипер.

Вкус: стегнато и сочно тяло със закръгленост и добре структурирани танини. Усещат се нотки на черни горски плодове и зряла череша, допълнени от дискретни сладки подправки.

Финал: дълъг и експресивен финал, който оставя траен спомен за пикантни подправки, натурален шоколад и зрял тъмен плод.

Общо впечатление: сортово Каберне Совиньон, което е особено характерно за района около Свищов, в модерен, плодов стил.

Съчетание с храна: телешки стекове, бавно печено свинско джоланче, сочни бургери с чедър и бекон, както и с лазаня Болонезе, ястия с печен патладжан или селекция от твърди отлежали сирена.